글 수 240

초일주에 대한 궁금증^^

조회 수 2099 추천 수 42 2007.01.06 09:12:50
김창준 *.194.245.22
초보라 이것저것 생소한 것이 많은데요~
아직 한번도 술을 담아보지 못했는데 시작 하려니 겁이 나는군요^^

초일주에 대한 공지 글을 읽었는데요
덧술을 할때는 물을 더 붓지 않아도 되나요?

물을 더 부으라는 내용은 없어서요^^

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9245/f4b/trackback
목록

酒人

2007.01.06 11:00:15
*.188.87.34

대부분의 이양주(밑술과 덧술로 이뤄진 술)는 밑술에 물이 들어가고 덧술에는 들어가지 않습니다. 물론 덧술에 물이 들어가는 술도 있지만 그것은 나중에 술을 좀 잘 빚게 되었을 때 하는게 좋구요..

날이 추우니까 술독을 좀 따뜻하게 관리해야 좋은 술을 빚을 수 있습니다. 눈 많이 오는데, 미끄럼 주의하시고요. ^^

김창준

2007.01.06 12:05:04
*.194.245.22

감사합니다^^* 발효통이랑 누룩을 주문했걸랑요~ 도착되는데로 한번 만들어 보겟습니다^^*
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
80 효소와 효모의 생육 적온 [1] 酒人 2007-03-19 3354
79 찹쌀과 멥쌀의 발효 속도 차이 [2] 酒人 2007-03-19 4737
78 제 1기 교육 참가회원 단체 사진입니다.^^ [6] 酒人 2007-03-19 2106
77 제 1기 교육 참가회원 연락망 酒人 2007-03-19 2027
76 <b>맛있는 증류주 그 비밀은...</b> [2] [1] 酒人 2007-03-19 3905
75 80리터 술독에 가득히 담그었습니다^^ [3] 두메 2007-03-15 2939
74 <b>이양주의 실패와 삼양주의 성공</b> 酒人 2007-03-14 3373
73 술독 교육프로그램 참가회원 전용 게시판 酒人 2007-03-14 2388
72 [re] 처음 만들어 본 초일주(사진 몇장 올려 봅니다) [2] 두메 2007-03-07 3028
71 처음 만들어 본 초일주 [1] 두메 2007-03-07 2470
70 증류기 [1] 곰돌이 2007-03-02 3182
69 <b>3.1절 특집 알코올 도수 50% 순수 증류주^^</b> 酒人 2007-03-02 2817
68 석탄주 재도전기 2 file [1] 아침에술한잔 2007-02-23 3478
67 호산춘 1차 덧술후 8시간후 file [2] 강용진 2007-02-22 2977
66 <b>호산춘에 용수를 박았습니다.</b> file 酒人 2007-02-22 2576
65 석탄주 재 도전기 file [2] 아침에술한잔 2007-02-15 4140
64 호산춘 따라하기 2 file [4] 원삼규 2007-02-13 2929
63 <b>술이 올라오고 있는 호산춘</b> file [1] 酒人 2007-02-10 2735
62 호산춘 따라하기 file [1] 원삼규 2007-02-06 2663
61 <b>호산춘 술덧의 변화(사진)</b> file 酒人 2007-02-05 3405
목록
쓰기
XE Login