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누룩은 옛 부터 약으로 사용되어 왔습니다. 누룩에 있...

• 酒人
• 2007-04-23
• 조회 수 2114

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<b>산막효모 현상과 예방법 </b>

산막효모 현상이 발생할 때,, 최근에 부쩍 산막효모 ...

• 酒人
• 2007-04-23
• 조회 수 7126

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2번째 5번째는 약재 첨가한 누룩이고요 나머지는 그냥...

• 이창원
• 2007-04-22
• 조회 수 2031

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^^ 누룩에 대해서 정리하다 보면서..눈에 보기 쉽게.....

• 조영진(부엉이와인댁)
• 2007-04-11
• 조회 수 2918

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급수율에 따른 술 맛의 변화 양조장의 술과 우리가 빚...

• 酒人
• 2007-04-08
• 조회 수 3353

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누룩에 대해 질문을 주셨네요. 어떻게 띄워야 하나, ...

• 최 원
• 2007-04-07
• 조회 수 2753

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역시 위 사진은 둥글게 성형된 누룩을 솔잎에 감싸 띄...

• 최 원
• 2007-04-07
• 조회 수 2096

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위 사진은 종이봉지에 넣어 매달아 띄우고 있습니다. ...

• 최 원
• 2007-04-07
• 조회 수 2071

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누룩 교실에서 만들었던 누룩을 지금 숙성시키고 있는...

• 아침에술한잔
• 2007-04-05
• 조회 수 2266

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집에서 이화곡 만드는 방법 이화곡은 이화주를 제조할...

• 酒人
• 2007-04-04
• 조회 수 4536

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"나"는 어디 있을까 찾아 보세요..^^

• 루치
• 2007-04-03
• 조회 수 2629

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향련원이라고 연잎 파는 곳이 있습니다. 041-534-9134 ...

• 酒人
• 2007-04-03
• 조회 수 7125

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1450년대 조국법(造麴法) 삼복대 디디는 것이 가장 좋...

• 酒人
• 2007-04-03
• 조회 수 2712

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문헌에 있는대로 고증한 경우 입니다. 제비쑥과 짚, ...

• 최 원
• 2007-04-02
• 조회 수 2104

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두 사진은 수분이 과하게 첨가됐을 경우 나타나는 대...

• 최 원
• 2007-04-02
• 조회 수 2422

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위 사진은 당시 복원했던 누룩 사진입니다. 모두 완성...

• 최 원
• 2007-04-02
• 조회 수 2900

104

위쪽 사진은 각기 다른 누룩을 이용한 술들입니다. 왼...

• 최 원
• 2007-04-02
• 조회 수 2199

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위는 만전향주 덧술을 마친 상태입니다. 역시 색이 노...

• 최 원
• 2007-04-02
• 조회 수 2127

102

사진은 이번에 여러분들과 함께 만든 만전향주국의 사...

• 최 원
• 2007-04-02
• 조회 수 2376

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양조용 원료 탁. 약주에 사용되는 원료의 종류에는 전...

• 동의보감
• 2007-04-02
• 조회 수 2402