글 수 4,550

[가입인사] 인사올립니다.

조회 수 2502 추천 수 42 2008.04.04 09:34:05
뚜버기 211.247
안녕하세요.
평소 술접대가 많기도 하고 또 술도 좋아하기도 하여 즐겨 마시던 중 예전 큰집 할머님께서 담으시던 국화청주가 문득 생각나서 우리술에 눈을 돌리게 되었는데, 정말 모르고 있던 부분도 많고 잊고 지내던 맛도 많더군요.
친구와 감국청주 담궈서 마셔보다가 좀더 적극적으로 배워고보픈 마음에 인터넷 검색하다가 들렀습니다.
앞으로 열심히 배우고 우리술 알리는데도 적극적으로 활동해 볼려고 합니다.
많은 지도 편달 부탁드립니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26789/fcb/trackback
목록

酒人

2008.04.04 10:27:43
211.212

뚜버기님 반갑습니다.

감국청주,,, 감국향이 쭉~~~ 나네요.^^ 감국으로 술을 빚을때에는 감국을 너무 많이 넣는 것은 좋지 않습니다. 완전히 약술로 만들겠다 하시면 많이 넣는 것이 좋겠지만, 적당한 향과 약효를 얻기 위해서는 소량을 넣어 주는 것이 좋고요.

감국을 술독에 넣는 방법에 따라 술의 맛이 다양하게 변합니다. 즉, 발효조 바닥에 넣을 것인지, 술을 빚고 꽂아 넣을 것인지, 술 위에 띄울 것인지, 매달것인지, 술을 다 빚고 청주을 얻은 다음 혼합할 건인지를 원하시는 술을 제조할 때 참고하시면 좋을 듯 합니다.

술독의 정회원이 되신 것을 축하드립니다.

최 원

2008.04.05 01:40:28
211.208

혹시,
할머니께서 만드시던 감국청주 레시피를 알려주실 순 없겟습니까? 누룩부터 마지막 까지 ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 177530
1270 안녕하세요 [2] 양조의형제 2011-02-24 1859
1269 가입 인사드립니다 [1] 피터 2011-02-22 2104
1268 가입 인사 드립니다. [1] 금륜도사 2011-02-21 1848
1267 오늘 가입했습니다. [1] 구암 2011-02-20 2040
1266 인사올립니다~~ [1] 들풀 2011-02-17 1957
1265 안녕하세요! 인사드립니다. [1] 길손 2011-02-16 1852
1264 [가입인사] 반갑습니다. [1] 길벗고수 2011-02-15 1838
1263 가입인사 드립니다. [2] 코넬리 2011-02-14 1823
1262 반갑습니다. [1] 풍류인 2011-02-13 1797
1261 반갑습니다~^^ [1] 이록 2011-02-12 1901
1260 가입 인사 드립니다. [1] 미림 2011-02-11 1921
1259 늦었지만 가입인사 드립니다. [1] 산촌 2011-02-04 1750
1258 감사 합니다** 강술 2011-02-03 1395
1257 안녕하세요.. [1] 강술 2011-01-29 1688
1256 [re] 안녕하세요.. 강술 2011-02-03 1413
1255 안녕하세요!! [1] 빵야 2011-01-27 1814
1254 안녕하세요~ [1] 봄날 고양이 2011-01-27 1714
1253 안녕하세요 [1] 반야지 2011-01-24 1758
1252 가입인사 올립니다. [1] 자연인 2011-01-24 1817
1251 가입인사 [1] 나마스테 2011-01-24 1707
1250 가입 인사드립니다. file [1] 옹기사랑 2011-01-22 1817
1249 가입 인사드립니다. [1] 발효샘 2011-01-17 1712
1248 가입인사... [1] 바른나라 2011-01-17 1630
1247 안녕하세요? [1] 달마네 2011-01-14 1641
1246 안녕하세요. 인사드립니다. [1] 참길 2011-01-12 1632
1245 가입인사 [1] 우리랑 2011-01-12 1702
1244 가입인사드립니다 [1] 조선최고술을만들자 2011-01-10 1779
1243 안녕하세요!!!! 반갑습니다. [1] 나달라타 2011-01-08 1678
1242 가입인사 [1] 아미새 2011-01-08 1727
1241 인사드립니다. 대전의 남선지킴이입니다. [1] 남선자캄이 2011-01-07 1670
1240 가입인사! [1] 특공대 2011-01-05 1572
1239 안녕하세요 가입인사드립니다 [1] 굉장한혁 2011-01-03 1671
1238 가입인사 드립니다,^^ [1] 프란체스카 2011-01-01 1592
1237 가입인사 드립니다. [3] 작나무 2010-12-31 1688
1236 등업부탁드립니다. [1] 하얀찔레꽃 2010-12-28 1547
1235 가입인사 [1] 캐나다 2010-12-25 1557
1234 반갑습니다. 가입인사드립니다^^* [3] 야생초 2010-12-22 1629
1233 안녕하세요 [1] 이삭 2010-12-15 1764
1232 안녕하세요 반갑습니다 [1] 영막걸리 2010-12-15 1702
1231 안녕하세요, 저는 전통조리를 전공한 학생입니다. [1] 맛있는CEO 2010-12-12 1793
목록
쓰기
XE Login