글 수 4,550

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 4306 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/063/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 177592
310 가입인사드립니다 [1] 바보돼지 2018-06-06 1408
309 가입인사 [1] 초정약수 2017-03-28 1407
308 가입했습니다 [1] n은하수 2017-10-26 1407
307 안녕하세요 [1] 목화 2023-12-11 1406
306 안녕하세요~~ [1] 잘하자 2017-07-24 1406
305 초보자 인사드립니다. 꾸뻑~ [1] 귀염탱 2016-07-13 1405
304 가입인사 드립니다 [1] 옥수수술_ 2017-08-27 1405
303 가입 인사 드립니다~ [1] 성진이 2017-03-27 1404
302 가입인사 [1] 청이 2016-05-26 1403
301 늦었지만 빠르게~ [1] 새싹 2017-06-27 1403
300 가입인사 [1] 고모다 2018-07-25 1403
299 가입인사드립니다 [1] 주주01 2018-07-23 1403
298 안녕하세요. [1] blue 2017-04-28 1402
297 안녕하세요~ [1] sswe13 2018-12-17 1402
296 가입인사드립니다. 수수꽃다리 2009-09-07 1402
295 가입인사 드립니다 [1] 최주 2020-02-14 1401
294 안녕하세요 가양주새싹 2019-10-05 1400
293 가입인사 드립니다 ^^ [1] 아이조리사 2018-01-08 1400
292 안녕하세요~~ [1] 연이 2018-05-10 1400
291 안녕하세요 [1] 유진 2018-04-10 1399
290 가입인사드립니다 [1] 두더지 2018-09-28 1398
289 인사드립니다 [2] hongdangmoo 2016-06-09 1398
288 안녕하세요! [1] 해술 2019-04-11 1396
287 안녕하세요 [1] woo 2017-11-15 1396
286 가입인사 드립니다. [1] 마스터조 2020-08-10 1395
285 가입인사드립니다. [1] 상자 2018-11-18 1395
284 감사 합니다** 강술 2011-02-03 1395
283 안녕하세요 [1] 페공 2020-02-24 1394
282 가입인사 올립니다. [1] 시골길 2018-01-08 1394
281 가입인사 [1] yes2419 2016-08-15 1394
280 가입인사 [1] 행복한관심 2018-06-07 1394
279 안녕하세요. [1] 행복한 시간 2016-11-06 1392
278 가입인사드립니다. [1] 삼촌 2016-12-06 1391
277 가입인사 드립니다!! [1] 지호자이저 2017-06-29 1390
276 가입했습니다 [1] 불굴의터프 2017-11-02 1390
275 가입인사 [1] stella22 2017-04-12 1389
274 안녕하세요. [1] 지성이 2015-09-23 1389
273 가입인사드립니다 [1] 청주조아 2023-11-29 1388
272 똑똑똑. [1] 마시니 2018-12-15 1388
271 가입인사 [1] 최규원 2018-08-09 1387
목록
쓰기
XE Login