글 수 4,548

가입인사 올립니다^^

조회 수 1884 추천 수 9 2008.07.07 08:51:19
석탄주 123.109
술이 좋아 술따라 주유하다 이곳에 들렀습니다.
석탄주를 기가 막히게 제손으로 빛어서 취하도록 먹어 보는게 소원입니다^^ㅋㅋㅋ
잘 부탁드립니다^^
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26901/b0f/trackback
목록
수정 삭제

酒人

2008.07.07 09:14:33
119.66.

석탄주를 제조할때는 다음 2가지를 특히 주의하셔야 해요.

1. 물 1말을 18리터가 아닌 10리터로 계산하여 술을 빚어야
한다. 옛 문헌을 살펴봐도 작은 되로 술을 빚어야 술 맛이
좋다고 하였습니다. 즉, 물을 큰 되(1되=1.8리터)가 아닌
작은 되(1되=1리터)로 하여 물을 넣으라는 것입니다.

2. 덧술 시기는 문헌에 나와있는 것 보다 1-2일 앞당겨
빚어야 합니다. 죽으로 빚는 밑술은 술의 산패가 빨리
오기 때문에 산패가 오기 전에 덧술을 해야 합니다.

더 많은 것을 주의해야 하지만 이 두 가지를 특히 주의하여
술을 빚는다면 석탄주님께서 원하시는 술 맛을 얻으리라
생각됩니다.

가입해 주셔서 감사드립니다. ~~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 177222
548 가입인사 드립니다^^ [2] 막걸리나 2009-02-14 1623
547 재 가입 인사드립니다 [2] 석탄 2009-02-14 1615
546 인사드립니다. [2] 강마에 2009-02-13 1577
545 반갑습네다 [2] 디지 2009-02-12 1568
544 가입린사 [2] 방랑객2367 2009-02-10 1636
543 가입인사 [1] 팔공산인 2009-02-09 1600
542 가입 인사 올립니다 [1] 청풍 2009-02-09 1587
541 가입 인사 드립니다. [1] 성진인 2009-02-07 1551
540 방금 가입했습니다. [2] 임주희 2009-02-06 1573
539 박 진 [3] 쑥술 먹는 2009-02-05 1579
538 방금 가입 했습니다 [2] 산내들 2009-02-04 1567
537 금일 가입했습니다 ^^ [2] 맑은바람 2009-02-04 1582
536 안녕하세요 [2] 소망 2009-02-04 1618
535 가입인사 [2] 막걸리와파 2009-02-04 1569
534 안녕하세요 오늘 가입했습니다. [2] 이광섭 2009-02-03 1577
533 안녕하세여.. 늦었지만 기축년 새해 복 많이 받으세여.. [2] 땀뒤빛 2009-02-03 1553
532 가입인사요..꾸벅^^ [2] 향기로운세 2009-02-02 1546
531 가입인사 [2] 월산 2009-02-02 1539
530 가입 인사 [1] 보스 2009-01-31 1551
529 가입인사요 [2] 이한숙 2009-01-30 1597
528 가입인사 [1] 청석지공 2009-01-28 1563
527 안녕하세요, 가입인사드립니다!! [2] 백약지장 2009-01-25 1602
526 안녕하세여 [2] 영호충 2009-01-19 1654
525 안녕하세요~~ [2] 술똑다컴 2009-01-18 1635
524 방가 방가 ㅋ [1] 눈탱이 2009-01-16 1602
523 반갑습니다. 여러분 [2] 오이비누 2009-01-14 1628
522 인사드립니다. [2] 주인 2009-01-13 1586
521 이제야 인사드리구먼요 [2] 술취한늙은 2009-01-09 1706
520 인사드립니다. [2] 딱풀 2009-01-08 1649
519 가입.인사드립니다.. [2] 하늘연간장 2009-01-08 1724
518 안녕하세요. 멋진 사이트, 멋진 술!!! 반가와요 [2] 소동파 2009-01-07 1693
517 인사드립니다. [2] 이방인 2009-01-06 1669
516 반갑습니다. [3] 이웃 2009-01-03 1661
515 새해 복 많이 받으세요~~~ [2] 최소희 2009-01-02 1639
514 인사드립니다 [1] 요누룩 2008-12-26 1645
513 반갑습니다. [1] 한국인 2008-12-25 1664
512 성공했어요 [3] 주라기 2008-12-25 1712
511 막걸리 한잔에 가버리지만.. 그 누룩내음은 ㅎㅎㅎ [2] 허허술 2008-12-23 1637
510 해결되지 않은 고민이 많아 도움받고 싶어서... [3] 순까칠 2008-12-19 1711
509 안녕하세요 [2] 해우만 2008-12-18 1669
목록
쓰기
XE Login