질문드립니다!

조회 수 243 추천 수 0 2019.02.15 15:23:31

처음빚고 있는 술인데요, 맵쌀로 범벅을 만들어 밑술을 만들어 찹쌀에 덧술 치댄 후 지금 발효중입니다. 온도는 25도 전후로 햇빛없는곳에 두었구요. 근데 밑술양이 적어서인지 발효를 시작한지가 꽤 지났는데도 끓거나 위에 맑은술이 안떠오릅니다.. 어떻게해야할까요?


id: 누룩

2019.02.15 15:31:03
*.234.113.35

쌀양과 물양, 누룩의 양이 나오지 않아 확인이 어렵습니다^^
발효를 시작한지 얼마나 지났는지도 확인이 불가능합니다.
이양주라면 상태에 따라 다르긴 하겠지만 저는 한달정도 발효시간이 필요했습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
787 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] id: 酒人 2007-09-27 17181
786 감식초 만드는 방법 [4] id: 酒人 2008-10-13 14349
785 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] id: 酒人 2007-10-21 12399
784 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 12314
783 <b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1] id: 酒人 2008-07-12 11779
782 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? id: 酒人 2007-12-26 11170
781 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 11140
780 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) id: 酒人 2006-01-21 11063
779 주정계 사용법입니다. [2] id: 酒人 2007-03-07 10543
778 막걸리 맛있게 만드는 방법 id: 酒人 2009-01-07 10496
777 술 빚기 도구 및 재료 구입처 id: 누룩 2009-01-02 9899
776 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] id: 누룩 2009-01-02 8851
775 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file id: 酒人 2006-09-27 8220
774 막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3] 더블엑스 2008-04-04 6810
773 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 6809
772 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file id: 酒人 2007-02-09 6757
771 엿기름사용에 관하여 [3] 우리술이좋아 2010-03-16 6750
770 [re] 고구마술 담그는법 [2] id: 酒人 2008-10-21 6692
769 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] id: 酒人 2007-11-12 6458
768 막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1] 모르는 2010-04-19 6370
767 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 6228
766 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 6196
765 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 6167
764 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 5996
763 초일주 술 거르기 질문드립니다. file [1] 잉맨 2011-05-15 5730
762 밑술의양은얼마나 [2] 지허 2011-07-12 5607
761 <b>누룩만들기 제 5장 &#8211; ‘누룩 집’ 만들기</b> [5] id: 酒人 2007-11-05 5604
760 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 5522
759 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 5413
758 호박막걸리-호박잼 만들기 id: 酒人 2008-09-18 5412
757 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 5399
756 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 5365
755 연습용으로 밑술 제작중인데 잘 되고 있는지 궁금합니다. file [2] 한소리 2011-08-01 5252
754 흑미주 빚는법... [1] 0심이 2011-04-14 5231
753 술의 숙성에 대하여 [1] 우리술이좋아 2011-05-24 5224
752 감주빗기 [2] 우리술이좋아 2011-11-28 5129
751 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... id: 酒人 2007-02-07 5058
750 증류주를내리고싶은데어떻게해야하는지... [2] 지허 2011-07-03 5048
749 애주-물과쌀비율이.... [1] 선주도가 2011-05-04 5009
748 이화주를 빚어 보고 싶습니다. [2] 누룩마죽 2011-10-19 4985
XE Login