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막걸리 숙성에 관한 질문
[3]
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alpha |
2012-01-20 |
62931 |
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<b>술의 신맛 고치는 법</b>
[1]
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酒人 |
2007-09-27 |
28191 |
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<b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b>
[2]
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酒人 |
2007-10-21 |
24811 |
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미국에서 쌀가루 질문
[3]
[1]
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johnfrankl0 |
2012-08-10 |
24533 |
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고두밥 보존 방법이 있나요?
[2]
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민속주 |
2012-07-01 |
23982 |
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감식초 만드는 방법
[4]
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酒人 |
2008-10-13 |
19283 |
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주정계 사용법입니다.
[2]
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酒人 |
2007-03-07 |
17706 |
| 951 |
일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법)
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酒人 |
2006-01-21 |
17311 |
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주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법
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酒人 |
2006-09-27 |
16597 |
| 949 |
막걸리 맛있게 만드는 방법
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酒人 |
2009-01-07 |
16585 |
| 948 |
막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란?
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酒人 |
2007-12-26 |
15666 |
| 947 |
누룩 만드는 법
[1]
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강마에 |
2009-04-13 |
15493 |
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<b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b>
[1]
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酒人 |
2008-07-12 |
15190 |
| 945 |
술 빚기 도구 및 재료 구입처
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누룩 |
2009-01-02 |
13783 |
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막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요?
[3]
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더블엑스 |
2008-04-04 |
13400 |
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이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요.
[2]
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김달공 |
2012-02-28 |
12374 |
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술독에서 술 빚기에 사용하는 단위
[3]
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누룩 |
2009-01-02 |
12092 |
| 941 |
엿기름사용에 관하여
[3]
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우리술이좋아 |
2010-03-16 |
11758 |
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덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이
[2]
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우리술이좋아 |
2012-03-20 |
11171 |
| 939 |
<b> 홉, 되, 말에 대하여...</b>
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酒人 |
2007-02-09 |
11140 |
| 938 |
막걸리 만들때 물양 질문드립니다.
[1]
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모르는 |
2010-04-19 |
11021 |
| 937 |
[re] 고구마술 담그는법
[2]
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酒人 |
2008-10-21 |
10887 |
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초보자의 도수 측정..ㅠ
[3]
[1]
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달갸리 |
2009-12-02 |
10631 |
| 935 |
누룩법제
[3]
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상갑 |
2009-01-06 |
10446 |
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<b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b>
[1]
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酒人 |
2006-05-02 |
10437 |
| 933 |
오양주 만드는방법
[4]
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비오리 |
2012-05-22 |
10385 |
| 932 |
<b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b>
[11]
[1]
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酒人 |
2007-11-12 |
10109 |
| 931 |
저온발효/저온숙성
[2]
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아리랑 |
2013-02-20 |
9966 |
| 930 |
전통누룩과 개량 누룩의 차이
[1]
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샛별 |
2009-11-10 |
9916 |
| 929 |
부피 단위 (되/말)에 대한 문의
[3]
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해난 |
2012-01-05 |
9880 |
| 928 |
삼양주이상 중양주 빚는 방법은?
[3]
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무설탕 |
2011-10-25 |
9844 |
| 927 |
소나무에 막걸리를 주면 잘자란다?
[2]
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酒人 |
2006-03-12 |
9638 |
| 926 |
막걸리와 동동주의 차이
[1]
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나술퍼맨 |
2013-05-02 |
9633 |
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탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요?
[3]
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후아랴 |
2021-07-21 |
8956 |
| 924 |
오염균 사진
[2]
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강마에 |
2009-05-04 |
8928 |
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석탄주 만들기
[2]
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전통주 love |
2009-03-26 |
8659 |
| 922 |
누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요
[3]
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신의 |
2008-08-19 |
8645 |
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쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을?
[3]
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김정옥 |
2008-04-04 |
8337 |
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지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여...
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酒人 |
2007-02-07 |
8293 |
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초일주 술 거르기 질문드립니다.
[1]
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잉맨 |
2011-05-15 |
8156 |
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.