술빚기 질문과 답변

글 수 965

이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?

조회 수 6047 추천 수 0 2023.02.01 22:44:10
끼옹이 *.235.12.63

아니길 간절히 바래봅니다..

맛은 아직 시진않고 그냥 막걸리 맛입니다.

다만 5일째인데 층 분리가 안되네요..

열심히 뽀글거리긴합니다..

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/491510/08b/trackback
목록

누룩

2023.02.07 15:53:24
*.234.113.35

안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.


사진상으로는 상태 확인이 안되어 정확한 진단을 내리기 어렵지만


혹시 레시피가 어떻게 됐는지 발효조건(온도, 습도, 뚜껑의 열림 닫힘, 용기의 살균 여부) 등등 다양한 환경으로 확인을 해보실 수 있을 듯 합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
965 삼양주 층분리와 탁도에 대한 질문입니다. file 맹글동 2024-09-11 55
964 단양주 질문있습니다. [1] 늅막 2024-08-31 112
963 멥쌀 단양주 질문드립니다 file [1] 스윗수 2024-06-16 1371
962 삼양주 고두밥 추가 [1] 스파클링누룩 2024-06-10 1252
961 막걸리 산미 [2] 맑고달고시고 2024-04-24 6920
960 삼양주 질문 file [1] 맑고달고시고 2024-04-24 6541
959 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 6619
958 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 6946
957 삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1] 술조앙 2024-03-29 6451
956 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 6815
955 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 6661
954 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 6774
953 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 6649
952 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 7134
951 삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다 [4] 나라랑 2024-01-24 6781
950 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 7218
949 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 7501
948 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 7431
947 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 7976
946 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 7451
945 씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 7888
944 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 7502
943 삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 7815
942 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 8059
941 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 7910
940 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 8388
939 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 8189
938 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 8676
937 안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다) file [1] 안녕핫세요 2023-09-15 8646
936 만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다 file [1] Binmo 2023-09-11 8283
935 얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다. [2] 준열바 2023-08-14 8656
934 저온 발효 외부, 품온 온도 문의 [1] 머쓱타드 2023-08-12 8483
933 안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다 file [2] 초보술빚기 2023-07-11 9111
932 저온숙성중 맛의 변화 [2] Kimeric 2023-06-29 9949
931 누룩 보관기간 [1] 파랑보라 2023-05-31 9535
930 층분리가 안되는데 어떻게 하면 될까요? file [1] 주미 2023-05-30 9621
929 술덧 위에 이게 뭘까요?? file [3] 자두맛사탕 2023-05-23 10751
928 이양주 덧술 후 기포가 사라진 문제 ㅠㅠ file [1] 오포 2023-04-16 10009
927 양조 과정 중 여러가지 여쭤봅니다! [3] 희진 2023-04-13 10522
926 죽으로 밑술을 했는데요 혹시 산막이 생긴걸까요? file [1] 류슈뮤 2023-04-05 10274
목록
쓰기
XE Login