오늘은 술샘에서 곡물 상압증류주, 감압증류주에 대한 수업 및 실습이 있었습니다.
오전에는 곡물증류주에 대한 이론 수업이 있었습니다. 술샘에서는 어떻게 증류를 진행하는지 과정에 대한 수업과
오후에 직접 상압증류주, 감압증류주를 같은 레시피로 증류를 했을때의 차이점을 실습을 통해 공부해볼 수 있었던 수업이였습니다.
또한 증류주를 뽑아냈을 때 백탁현상을 없애기 위한 냉동여과의 과정도 배워볼 수 있었던 수업이였습니다.
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