토론토 입니다.

해외 조회 수 2066 추천 수 32 2009.12.03 22:09:13
막걸리 생각이 간절하여, 한국에서 누룩을 공수해오고...

이곳에서 배운 대로 처음으로 술을 만들어 보고 있습니다.

어제 앚히고, 8시간이 지난 지금 보글 보글 끓어 오르는게 신기합니다.

제대로 되어서 막걸리를 먹어 볼 수 있게 되른지...


인터넷 상의 레시피들이 저마다 너무 다르고,...

이 곳 술독에도 단양주, 이양 주 달라서.. 많이 헷갈립니다.

더구나 이곳은 방앗간이 없어서, 쌀가루를 못내니...

이 곳은 수많은 " 범벅을 기초로한 술" 을 시도 조차 못하니 안타깝습니다.


내일은 녹즙기로 쌀가루를 내는 방법을 연구해 볼려 합니다.


많은 지도 편달 당부 드립니다.


감사합니다.

酒人

2009.12.10 22:05:50
*.106.6.219

술 제조법은 다양합니다. 사람마다 다르고 지역마다 다르고
나라마다 다르죠.

자신이 쉽게 제조할 수 있는 제조법을 익히는 것이 중요하겠습니다.
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