최고지도자과정 8기 제주도 연수

조회 수 55 추천 수 0 2019.07.09 11:30:08

2019년 6월 28~30일 2박3일 동안 최고지도자과정 8기의 현장학습이 있었습니다 :)


제주도 양조장을 돌아다니면서 술의 매력에 더욱 깊이 빠지게 되는 시간을 보냈습니다!!


1일차 한라산소주, 국세청 주류면허지원센터

2일차 고소리술익는집, 오메기술, (주)시트러스 양조장

3일차 사려니숲길, 맥파이 브루어리


연수 때 만큼은 술에만 집중하는 시간을 보내고 왔습니다!!


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처음 방문한 곳은 한라산 소주!

제주도 소주하면 한라산 소주!


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한라산 소주의 역사와 한라산 소주에 들어가는 화산암반수에 대해서도 알차게 공부했습니다.

또한 한라산 소주로 만들 수 있는 칵테일도 배워 직접 만들어보고 시음도 해보는 재밌는 시간을 가졌습니다.


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두번째 방문한 곳은 국세청 주류면허지원센터에 다녀왔습니다!

주류전시관을 돌면서 다양한 술에 대한 강의를 듣고

주류면허에 대한 법령에 대한 강의를 들으며

좀 더 깊이있는 술에 대한 공부를 열심히 하고 왔습니다!


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2일차 처음 방문한 곳은 고소리술익는집!

찾아가는 양조장으로 자연이 맞이해주는 모습이 환상적이였던 곳이였네요.


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너무 예쁘지 않나요 ? 모두들 아름다운 양조장 모습에 감탄을 그치지 못하였습니다!!


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김희숙 명인님께서 많은 술에 대한 이야기를 해주셨으며,  제주고소리 술과 고구마로 만든 맛있는 음식을 직접 해주셔

공부고 하고 술도 마시면서 힐링하는 시간을 가졌습니다.


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다음으로 방문한 곳은 오메기술 술다끄는 집!!


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제주성읍무형문화재 전수관으로써 오메기술 강경순 명인님께서 직접 하나하나 알려주셨습니다.


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오메기술을 직접 빚고 경험하면서 땀을 뻘뻘 흘리고 있는 모습이 정말 어렵다는 것을 보여주네요.

모두들 집중하며 공부하는 모습에 저 또한 열심히 공부를 했습니다. :)


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명인님의 재미있는 입담으로 모두들 즐겁고 오메기술을 명인님과 직접 함께 빚으면서

알차게 체험했던 곳이였습니다.


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이날 마지막으로 방문한 곳은 혼디주를 생산하는 (주)시트러스 양조장이였습니다.

이곳에서는 노지귤을 수확해 껍질을 다 벗겨 감귤 과즙을 뽑아낸 후에 발효시켜 만든 감귤술과

한라봉 과즙을 함께 발효시켜 만든 마셔블랑, 감귤 브랜디인 신례명주가 대표적입니다.


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양조장의 발효조와 오크통 등 다양한 시설들을 직접 눈으로 보고 이용익 장인님께서

 재미있는 입담으로 재밌고 유익한 정보들을 얻고 왔습니다!!^^


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다음날은 지친 몸을 풀어주기 위해 다녀온 사려니숲길에 다녀왔습니다.


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약 15km 정도된 숲길이로 선생님들과 같이 산책을 했는데 공기가 너~무 좋아 제주도의 자연 그대로를 느낄 수 있었습니다.

장마철이라 걱정되었는데 다행히 날씨가 완전 좋았답니다!!


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이동구 선생님께서  열심히 사진을 찍고 계시네요 ^^ !


예쁜 꽃들과 나무들이 어우러져 사진찍기에도 너무 좋은 장소였던 거 같습니다.


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제주도 연수의 마지막 장소를 맥파이 브루어리 !!

맥주에 피자, 치킨을 팔며 양조장까지 운영하고 있어서 투어까지 할 수 있는 곳인데요.

맥파이 브루어리는 까치가 좋은 소식을 전해준다는 속설을 이용해 좋은 맥주의 맛을 전하겠다는 의미로 지은 이름이라고 합니다.


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우선 탭룸 안에 들어가면 분위기가 !! 너무 고급스러웠습니다.

게다가 맥주와 피자,치킨도 너무 맛있어서 다들 즐겁게 먹고 왔습니당!!


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재밌고 유익했던 제주도 연수!
제주도에서 휴식도 하고 재미있는 술공부도 하고 일석이조였던 연수였습니다^^ :D



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