가입인사

조회 수 2137 추천 수 56 2008.06.01 18:44:19
가입한지는 여러달 되었는데 여태까지 인사를 못 드렸네요..

반갑습니다.

여기서 많은 것을 배워 벌써 여러번 술을 만들어 봤읍니다.
첫번째는 실패를 했읍니다.
두번째는 그런데로 먹을 만한 막걸리를 만들었구요
세번째는 정말 맛있는 석탄주를 성공했읍니다. 주위분들과 나누워 먹었는데 칭찬이 자자했읍니다. 청주로 뜬 석탄주를 냉장고에 며칠 보관하니까 뒷맛에 처음에 없었던 얼핏 파인애플 같은 맛이 느껴졌읍니다. 감동의 도가니였읍니다. 그리고 부산물로 나온 막걸리는 정말 달고 부드럽고 맛있었읍니다. 밤마다 한잔씩 했는데 잠도 잘오고 다음날 산뜻하고 정말 좋았읍니다.
네번째 다시 석탄주를 만들었는데 맛있었지만 약간 부족했읍니다.
다섯번째는 신맛이 강하여 증류를 했읍니다. 조급한 마음에 술을 망친 것 같습니다. 집에 있는 이것저것을 주워 모와 어렵게 증류했읍니다. 증류후 맛이 거칠었지만 여러 주가 지나니까 많이 부드러워졌읍니다.

...
...

이후 여러번의 술빗기를 거쳐 지금은 감향주를 만들고 있읍니다.. 익어가는 상황를 보니 많이 기대가 됩니다.

한번 술빗기에 빠져드니 이제는 빠져 나오기 힘든 취미를 얻은 것 같습니다.
고맙고 반갑습니다.

봇뜰

2008.06.01 20:12:16
218.159

동숙취월님! 방갑습니다...^^

벌써 여러번의 술을 빚으셨다니 존경 스럽습니다...^^
동숙님 아픈만큼 성숙한다고 실패한 만큼 큰 공부가 될겁니다...
그리고 술을 빚으시면 제일 우선이 조급한 마음을 가지시면 안됩니다... 저두 조급한 마음에 술을 한번 실패한 적이 있거든요... 술을 빚으실땐 마음을 편안하게 가지시고 기다리세요...그럼 맛있는 술이 탄생 할겁니다...^^
우리술독과 좋은인연이 되시길~~~^^

술독의 정회원이 되신것을 추카드립니다...^^

酒人

2008.06.02 10:19:43
211.212

^^ 안녕하세요.

그래도 세번만에 좋은 술을 만들어 내셨네요. 축하드립니다.
이번엔 감향주를 빚으신다니 저도 기대가 되네요.
특히, 감향주 같은 경우는 기다림의 연속이죠. ^^
참고로.. 감향주 빚고 10일 정도 후에 한 번 정도
혼합해서 다시 보관하는 것도 좋습니다.

좋은 술 빚으셔서 많은 사람들과 함께 하시길 바래요.~~
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